Ротационный пекарский шкаф РПШ-18-8-6ЛР серии LIGHT предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий в условиях профессиональной кухни. Оборудование работает в режимах сухого нагрева до +270°C, комбинированном режиме с инжекционным увлажнением и по заданным программам. Мощность составляет 35.12 кВт, напряжение — 400 В. Конструкция предусматривает использование одной тележки-шпильки ТШГ-16-2/1. Аэродинамическая система обеспечивает равномерное распределение горячего воздуха, что гарантирует одинаковую степень пропекания на всех уровнях. Управление осуществляется через контроллер с поддержкой до 110 программ. Габаритные размеры: 1400х1520х2145 мм. Подходит для эксплуатации в пекарнях, кондитерских цехах и на крупных предприятиях общественного питания.
FAQ
- Вопрос: Какое время требуется для разогрева печи?
Ответ: Время разогрева рабочей камеры в режиме сухого нагрева до температуры +270 °С составляет не более 18 минут. - Вопрос: Каким способом образуется пар в данной модели?
Ответ: В шкафу используется инжекционный способ образования пара путем распыления влаги непосредственно на ТЭНы. - Вопрос: Сколько программ можно внести в память устройства?
Ответ: Автоматика позволяет сохранять до 110 программ приготовления, каждая из которых может включать до 4 этапов.
