Конвекционная печь Abat КЭП-6П предназначена для выпечки хлебобулочных, кондитерских изделий и приготовления мясных, рыбных и овощных блюд. Модель оснащена 6 уровнями под противни размером 600х400 мм с расстоянием 80 мм между ними. Корпус и рабочая камера с закругленными углами изготовлены из нержавеющей стали AISI 304. Устройство работает от сети 380 В, потребляемая мощность составляет 10.6 кВт. Электронная панель управления позволяет записывать до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой). Система пароувлажнения инжекционного типа с регулировкой влажности от 0 до 100% и два реверсивных вентилятора диаметром 200 мм обеспечивают равномерную термообработку. Температурный режим регулируется до 270 °С, предусмотрен аварийный терморегулятор на 320 °С. Оборудование подходит для использования на предприятиях общественного питания, в столовых и пекарнях.
FAQ
- Вопрос: Какое количество программ можно сохранить в памяти печи?
Ответ: Электронная панель управления позволяет записывать до 110 программ приготовления, каждая из которых может включать до 4 этапов. - Вопрос: Из какого материала изготовлена рабочая камера?
Ответ: Внутренняя поверхность рабочей камеры и корпус печи выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. - Вопрос: Какое время требуется для разогрева камеры?
Ответ: Время разогрева рабочей камеры до температуры 240 °С составляет 8 минут. - Вопрос: Каковы требования к электропитанию и водоснабжению?
Ответ: Печь требует подключения к сети 380 В и к системе водоснабжения для работы пароувлажнения (расход воды 3,5 л/час).
