Шкафы морозильные

Морозильные шкафы для пищевой отрасли: надёжное хранение при низких температурах

Морозильные шкафы — неотъемлемая часть современного пищевого производства, общественного питания и торговли. Они обеспечивают длительное хранение мяса, рыбы, полуфабрикатов, замороженных овощей и других скоропортящихся продуктов при температуре от –18 °C до –25 °C и ниже. От качества и правильного выбора пищевого оборудования в Красноярске зависит не только срок годности продукции, но и её безопасность для потребителей.

Особенности морозильных шкафов

Современные морозильные шкафы для пищевой отрасли изготавливаются из пищевой нержавеющей стали, оснащаются мощными компрессорами, системами автоматического оттаивания и точной электронной регулировкой температуры. Многие модели имеют усиленную теплоизоляцию (до 80 мм), что снижает энергопотребление и повышает стабильность холода даже при частом открывании дверей.

Как выбрать морозильный шкаф: ключевые критерии

1. Температурный режим
   Для большинства продуктов достаточно –18 °C, но для долгосрочного хранения мяса или рыбы рекомендуются модели с режимом до –24 °C.
2. Вместимость и габариты
   Оцените объём продукции и доступное пространство в помещении. Промышленные шкафы могут вмещать от 200 до 1000+ литров.
3. Тип установки
   Выбирайте между напольными, встраиваемыми и модульными решениями в зависимости от планировки цеха или кухни.
4. Энергоэффективность
   Предпочтение — моделям класса A или выше. Наличие инверторного компрессора снижает потребление электроэнергии на 20–30%.
5. Материалы и конструкция
   Корпус и внутренняя камера должны быть из нержавеющей стали AISI 304. Двери — с магнитными уплотнителями и возможностью замка.
6. Сертификация и сервис
   Оборудование должно иметь сертификаты соответствия (ГОСТ, ТР ТС) и поддержку авторизованного сервисного центра.

Правильно подобранный морозильный шкаф — это гарантия сохранности продукции, соблюдения санитарных норм и стабильной работы вашего предприятия. Инвестируйте в надёжное оборудование — и вы минимизируете потери, снизите эксплуатационные расходы и обеспечите высокое качество хранения.