Конвекционная печь Abat КЭП-10П-01 предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, приготовления и разогрева блюд из мяса, рыбы и овощей. Модель оснащена 10 уровнями под противни 600х400 мм с расстоянием 80 мм. Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали AISI 304. Управление осуществляется через электронную панель с возможностью записи до 110 программ. Технические характеристики: напряжение 380 В, мощность 15.85 кВт, температурный режим до 270 °С. Предусмотрено инжекционное пароувлажнение с регулировкой влажности от 0 до 100% и автоматическая мойка. За циркуляцию воздуха отвечают 3 реверсивных вентилятора с 4 скоростями вращения. Дверца имеет тройное жаропрочное остекление. Габариты устройства: 865х960х1170 мм, вес 171 кг. Оборудование подходит для эксплуатации на крупных предприятиях общественного питания, в столовых и кондитерских цехах.
FAQ
- Вопрос: Какое количество программ можно сохранить в памяти печи?
Ответ: Электронная панель управления позволяет записывать до 110 программ приготовления, каждая из которых может включать до 4 этапов. - Вопрос: Из какого материала изготовлена рабочая камера?
Ответ: Внутренняя поверхность рабочей камеры и корпус печи выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. - Вопрос: Каков тип системы пароувлажнения в данной модели?
Ответ: В печи используется пароувлажнение инжекционного типа с возможностью регулировки влажности в диапазоне от 0 до 100%. - Вопрос: Какие противни подходят для этой печи?
Ответ: Модель рассчитана на использование 10 противней или гастроемкостей размером 600х400 мм.
