Конвекционная печь Abat КЭП-16 предназначена для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий, а также термической обработки мясных и овощных блюд. Оборудование оснащено 16 уровнями под противни размером 600х400 мм с шагом 80 мм. Корпус и рабочая камера выполнены из нержавеющей стали. Технические характеристики: напряжение 380 В, потребляемая мощность 24,7 кВт, максимальная температура 270 °C. Модель снабжена электронной панелью управления с возможностью записи до 110 программ и 5 реверсивными вентиляторами с двумя скоростями вращения. Предусмотрено инжекционное пароувлажнение с регулировкой влажности от 0 до 100%. Габариты установки составляют 885х1080х1825 мм при весе 240 кг. Подходит для эксплуатации на крупных предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских цехах.
FAQ
- Вопрос: Какое количество уровней и размер противней в данной модели?
Ответ: Печь оснащена 16 уровнями, предназначенными для использования противней и гастроемкостей размером 600х400 мм. - Вопрос: Каковы требования к электросети для подключения КЭП-16?
Ответ: Для работы оборудования требуется трехфазная сеть с напряжением 380 В. Номинальная потребляемая мощность составляет 24,7 кВт. - Вопрос: Есть ли в печи функция программирования рецептов?
Ответ: Да, электронная панель управления позволяет записывать до 110 программ приготовления, каждая из которых может включать до 4 этапов.
