Тестомес спиральный ТМС-30НН-2Р серии LIGHT предназначен для замеса дрожжевого теста на предприятиях общественного питания и в пекарнях. Модель оснащена несъемной дежой объемом 30 литров и неподъемной траверсой. Максимальная загрузка ингредиентов составляет 20 кг, минимальная — 2,5 кг. Электромеханическая панель управления позволяет работать на 2 скоростях с производительностью до 100 кг/час. Металлические детали, контактирующие с продуктом (спираль, дежа, нож), изготовлены из нержавеющей стали AISI 304. Цепной привод обеспечивает низкий уровень шума. Толщина стенок дежи составляет 1,5 мм, зазор между месильным органом и дном — 3-5 мм. Устройство работает от сети 400 В, мощность составляет 1,1 кВт. Корпус имеет полимерное покрытие, стойкое к химическим и физическим воздействиям. Оборудование подходит для профессиональной кухни, столовых и ресторанов.
FAQ
- Вопрос: Какова максимальная и минимальная загрузка теста для этой модели?
Ответ: Максимальная норма загрузки для дрожжевого теста составляет 20 кг, минимальная — 2,5 кг. - Вопрос: Подходит ли данный тестомес для замеса крутого теста?
Ответ: Нет, согласно техническим характеристикам, данная модель не предназначена для замеса крутого теста. - Вопрос: Из какого материала изготовлены дежа и спираль?
Ответ: Дежа, спираль и нож выполнены из пищевой аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304. - Вопрос: Какое время требуется на замес одной порции теста?
Ответ: Продолжительность замеса одной порции теста составляет от 10 до 14 минут.
