Тестомес спиральный ТМС-20НН-1Ц серии CHEF предназначен для замеса дрожжевого, сдобного, пресного и крутого теста на предприятиях общественного питания. Оборудование оснащено несъемной дежой объемом 20 литров и неподъемной траверсой. Корпус выполнен из конструкционной стали с полимерным покрытием, а спираль, дежа и нож — из нержавеющей стали AISI 304. Мощность устройства составляет 1.2 кВт, напряжение питания — 400 В. Производительность достигает 60 кг/час при максимальной загрузке дрожжевого теста до 12 кг. Привод ременно-цепной, управление осуществляется через электромеханическую панель. Модель установлена на регулируемые по высоте ножки. Подходит для профессиональной кухни, пекарен и столовых.
FAQ
- Вопрос: Какова максимальная загрузка теста для данной модели?
Ответ: Максимальная загрузка для дрожжевого теста составляет 12 кг, для крутого теста — не более 4 кг. - Вопрос: Из каких материалов изготовлены рабочие элементы?
Ответ: Дежа, спираль и нож выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304, корпус — из стали с полимерным покрытием. - Вопрос: Какое время требуется на замес одной порции?
Ответ: Продолжительность замеса одной порции теста составляет от 8 до 12 минут. - Вопрос: Какова скорость вращения рабочих органов?
Ответ: Скорость вращения спирали составляет 120-150 оборотов в минуту, скорость вращения дежи — 10 оборотов в минуту.
