Ротационный пекарский шкаф РПШ-10-6-4П серии CHEF предназначен для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий с использованием пара и горячего воздуха. Оборудование оснащено каскадно-лотковой системой пароувлажнения и сенсорной панелью управления с поддержкой 21 встроенной программы. Максимальная температура в камере составляет +270°С. Конструкция рассчитана на установку тележки на 10 противней стандарта EN 1/1 (600х400 мм). Технические характеристики: номинальная мощность 25 кВт, напряжение 400 В, габариты 1000х1066х1440 мм, масса 280 кг. В комплект входит вентиляционный зонт. Предусмотрена возможность комплектации подставкой ПК-10-6/4К или расстоечным шкафом ШРТ-10-6-4П. Предназначен для эксплуатации на объектах общественного питания, в пекарнях и кондитерских цехах.
FAQ
- Вопрос: Какое количество уровней и размер противней предусмотрены в данной модели?
Ответ: Шкаф рассчитан на установку тележки на 10 уровней под противни стандарта EN 1/1 размером 600х400 мм. - Вопрос: Какова максимальная рабочая температура и мощность оборудования?
Ответ: Максимальная температура в камере достигает +270°С, номинальная потребляемая мощность составляет 25 кВт при напряжении 400 В. - Вопрос: Какая система пароувлажнения используется в РПШ-10-6-4П?
Ответ: В данной модели установлена каскадно-лотковая система парообразования для эффективной обработки изделий паром.
