Модуль шкафа пекарского подового ЭШ-1К с крышей предназначен для профессиональной выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий. Оборудование оснащено одной камерой с внутренними размерами 1000x800x180 мм и площадью пода 0.73 м2. Технические характеристики: номинальная мощность 5.2 кВт, напряжение 230 В. ТЭНы выполнены из нержавеющей стали AISI 304, облицовка — из нержавеющей стали, камера и поды — из углеродистой стали толщиной 3 мм. Предусмотрена раздельная регулировка мощности верхних и нижних нагревательных элементов с температурным диапазоном от +20 до +270 °C. Время разогрева до +240 °C составляет 40 минут. Вместимость камеры: 24 хлебные формы №7, 2 противня 530х470 мм или 3 гастроемкости GN-1/1. Безопасность обеспечивается аварийным термовыключателем (+320 °C). Подходит для эксплуатации на предприятиях общественного питания, в пекарнях и столовых.
FAQ
- Вопрос: Какова вместимость одной камеры модуля ЭШ-1К?
Ответ: В одну камеру помещается 24 хлебные формы №7, либо 2 противня размером 530х470 мм, либо 3 гастроемкости типоразмера GN-1/1. - Вопрос: Из каких материалов изготовлена рабочая камера?
Ответ: Камера и поды выполнены из углеродистой стали толщиной 3 мм, ТЭНы изготовлены из нержавеющей стали AISI 304, а внешняя облицовка — из нержавеющей стали. - Вопрос: Какой температурный режим поддерживает данное оборудование?
Ответ: Оборудование обеспечивает плавную регулировку температуры от +20 до +270 °C с защитой от перегрева свыше +320 °C.
