Модуль шкафа пекарского подового ЭШ-1К предназначен для профессиональной выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий. Устройство оснащено одной камерой с внутренними размерами 1000x800x180 мм и площадью пода 0.73 м2. Вместимость камеры составляет 24 хлебные формы №7 или 3 гастроемкости GN-1/1. ТЭНы выполнены из нержавеющей стали AISI 304 с раздельной регулировкой мощности верхних и нижних нагревательных элементов. Температурный режим настраивается в диапазоне от +20 до +270 °C, время разогрева до +240 °C составляет 40 минут. Облицовка выполнена из нержавеющей стали, камера и поды — из углеродистой стали толщиной 3 мм. Предусмотрен аварийный термовыключатель на +320 °C. Оборудование подходит для эксплуатации в пекарнях, кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания.
FAQ
- Вопрос: Какова вместимость одной камеры модуля ЭШ-1К?
Ответ: Камера вмещает 24 хлебные формы №7, либо 2 противня размером 530х470 мм, либо 3 гастроемкости типоразмера GN-1/1. - Вопрос: Из каких материалов изготовлены основные элементы шкафа?
Ответ: ТЭНы произведены из нержавеющей стали AISI 304, камера и поды — из углеродистой стали толщиной 3 мм, облицовка — из нержавеющей стали. - Вопрос: Какое время требуется для разогрева камеры до рабочей температуры?
Ответ: Разогрев камеры до температуры +240 °C занимает 40 минут при номинальной мощности 5.2 кВт.
