Аппарат контактной обработки АКО-90/1П-С-01 (жарочная поверхность) предназначен для приготовления стейков, рыбы, блинов и омлетов путем прямого контакта продуктов с нагревательной панелью. Оборудование выполнено в рамках 900 серии на подставке с полкой. Корпус изготовлен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304. Рабочая поверхность — стальная гладкая, размером 834х703 мм, оснащена бортиком для предотвращения разбрызгивания жира. Нагрев осуществляется 8 ТЭНами, обеспечивающими разогрев до +270 °C за 30 минут. Предусмотрены 2 лотка для сбора жира, воздуховод для отвода тепла и аварийный термовыключатель. Номинальная мощность составляет 12 кВт, напряжение — 400 В. Габариты устройства: 844х900х950 мм. Подходит для эксплуатации в составе технологических линий или самостоятельно на предприятиях общественного питания, в столовых и ресторанах.
FAQ
- Вопрос: Какое время требуется для разогрева поверхности до максимума?
Ответ: Жарочная поверхность аппарата разогревается до максимальной температуры +270 °C в течение 30 минут. - Вопрос: Из какого материала изготовлен корпус аппарата?
Ответ: Боковые, передняя и задняя поверхности оборудования изготовлены из аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304. - Вопрос: Какова площадь жарочной поверхности данной модели?
Ответ: Площадь стальной гладкой жарочной поверхности составляет 0.52 м2 при размерах конфорки 834х703 мм.
