Аппарат контактной обработки АКО-90/1П-С-00 (жарочная поверхность) предназначен для приготовления стейков, рыбы, блинов и омлетов путем прямого контакта продуктов с нагревательной панелью. Модель 900 серии оснащена комбинированной поверхностью: 1/2 гладкая и 1/2 рифленая, площадью 0.52 м2. Корпус выполнен из аустенитной нержавеющей стали AISI 304. Мощность оборудования составляет 12 кВт, нагрев обеспечивается 8 ТЭНами. Рабочая температура регулируется в диапазоне от +30 до +270 °C, время разогрева не превышает 30 минут. Конструкция включает подставку с полкой, бортики для предотвращения разбрызгивания жира, воздуховод для отвода тепла и два лотка для сбора масла. Безопасность эксплуатации обеспечивается аварийным термовыключателем. Устройство устанавливается на регулируемые по высоте ножки. Предназначен для эксплуатации на профессиональных кухнях предприятий общественного питания и в составе технологических линий.
FAQ
- Вопрос: Каков тип жарочной поверхности у данной модели?
Ответ: Аппарат имеет комбинированную поверхность площадью 0.52 м2, где 1/2 часть является гладкой, а 1/2 — рифленой. - Вопрос: Из какого материала изготовлен корпус аппарата?
Ответ: Боковые, передняя и задняя поверхности оборудования изготовлены из аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304. - Вопрос: Сколько времени требуется для разогрева до максимальной температуры?
Ответ: Жарочная поверхность разогревается до максимальной рабочей температуры +270 °C в течение 30 минут. - Вопрос: Какая электрическая мощность необходима для подключения?
Ответ: Номинальная потребляемая мощность аппарата составляет 12 кВт, требуемое напряжение сети — 400 В.
