Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-4ЭШ-01 предназначен для технологического процесса расстойки мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий. Оборудование оснащено одним ТЭНом и двумя ваннами для воды, обеспечивающими уровень влажности в камере от 50% до 95%. Полезный объем камеры составляет 0,34 м3. Технические характеристики: номинальная мощность 1,3 кВт, напряжение 230 В, диапазон регулирования температуры от +30 до +85 °C. Время разогрева до рабочей температуры 60 °C занимает 20 минут. Вместимость камеры: 48 хлебных форм №7, либо 4 гастроемкости GN 1/1, либо 4 противня размером 530х470 мм. Габаритные размеры устройства составляют 1300х1022х650 мм при массе 115 кг. Предназначен для эксплуатации на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских цехах.
FAQ
- Вопрос: Какова вместимость шкафа ШРТ-4ЭШ-01 по хлебным формам?
Ответ: В камеру шкафа можно одновременно установить до 48 хлебных форм №7 (16х3). - Вопрос: Какое время требуется для разогрева оборудования?
Ответ: Время разогрева шкафа до рабочей температуры 60 °С составляет 20 минут. - Вопрос: Какие гастроемкости можно использовать в данной модели?
Ответ: Конструкция предусматривает установку 4 гастроемкостей типоразмера GN 1/1.
