Пароконвектомат Abat ПКА 10-1/1ВМ2 предназначен для тепловой обработки продуктов: обжаривания, приготовления на пару, бланширования и запекания. Аппарат оснащен инжекторной системой парообразования и 10 уровнями под гастроемкости GN 1/1 с шагом 70 мм. Корпус и внутренняя камера выполнены из нержавеющей стали. Технические характеристики: мощность 12.5 кВт, напряжение 380 В, температурный режим до 270 °С. Модель поддерживает 110 программ приготовления, оснащена пятискоростным вентилятором, трехканальным термощупом и полуавтоматической системой мойки. Предусмотрена вентилируемая дверь с двойным остеклением и двухходовым механизмом открывания. Оборудование применяется на профессиональных кухнях столовых, ресторанов и других предприятий общественного питания и торговли.
FAQ
- Вопрос: Какое количество уровней и тип противней в данной модели?
Ответ: Пароконвектомат имеет 10 уровней и предназначен для использования гастроемкостей типоразмера GN 1/1 (530×325 мм). - Вопрос: Каковы требования к электропитанию и мощность устройства?
Ответ: Оборудование работает от сети с напряжением 380 В, номинальная потребляемая мощность составляет 12.5 кВт. - Вопрос: Есть ли в комплекте система для очистки камеры?
Ответ: Да, модель оснащена встроенным ручным душем и поддерживает режим полуавтоматической мойки с применением пара. - Вопрос: Какие режимы работы поддерживает аппарат?
Ответ: Доступно 4 режима: конвекция (до 270 °С), конвекция с паром (до 250 °С), разогрев (до 160 °С) и регулировка влажности (0-100%).
