Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR5-G предназначен для быстрого охлаждения и заморозки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Корпус выполнен из нержавеющей стали с толщиной стенки 61 мм. Оборудование оснащено встроенным холодильным агрегатом с нижним расположением и электронным блоком управления. Режим охлаждения: от +90 до +3 °С за 90 минут (производительность 20 кг). Режим заморозки: от +90 до -18 °С за 240 минут (производительность 12 кг). В камере предусмотрено 5 уровней под гастроемкости GN 1/1 или противни 600х400 мм. Используется хладагент R404а. В комплект входит термощуп для контроля температуры внутри продукта. Предусмотрена автоматическая оттайка испарителя горячим газом. После завершения цикла устройство переходит в режим хранения. Предназначен для профессиональной кухни, столовых и ресторанов.
FAQ
- Вопрос: Какова производительность данной модели при заморозке?
Ответ: Производительность цикла заморозки составляет 12 кг продукта при снижении температуры от +90 до -18 °С за 240 минут. - Вопрос: Какие противни можно использовать в шкафу POLAIR CR5-G?
Ответ: Оборудование рассчитано на 5 уровней и совместимо с гастроемкостями GN 1/1 (530×325 мм) или кондитерскими противнями размером 600х400 мм. - Вопрос: Входит ли термощуп в стандартную комплектацию?
Ответ: Да, шкаф шоковой заморозки POLAIR CR5-G штатно комплектуется термощупом для измерения температуры внутри продукта.
Отзывы
Отзывов пока нет.