Шкаф расстоечный тепловой ШРТ-10-6-4П предназначен для предварительной расстойки тестовых заготовок хлебобулочных и кондитерских изделий. Оборудование оснащено камерой объемом 0,28 м3 с 5 уровнями, вмещающими до 10 противней размера 600х400 мм. Температурный режим регулируется в диапазоне от +30 до +85 °С, время разогрева до +40 °С составляет 10 минут. Система пароувлажнения обеспечивает уровень влажности от 20 до 98% с автоматическим доливом воды в ванну. Конструкция включает 2 ТЭНа, вентилятор для циркуляции воздуха и дверь с термостойким стеклом. Предусмотрена возможность записи до 110 программ. Габаритные размеры составляют 998х977х763 мм. Предназначен для эксплуатации на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских цехах. Совместим с: ротационным пекарским шкафом РПШ-10-6-4П серии CHEF.
FAQ
- Вопрос: Какое количество противней вмещает данная модель?
Ответ: Шкаф рассчитан на установку 10 противней размером 600х400 мм (EN 1/1) на 5 уровнях. - Вопрос: Каков диапазон регулировки температуры и влажности?
Ответ: Температура в камере регулируется от +30 до +85 °С, а уровень влажности поддерживается в пределах от 20 до 98%. - Вопрос: Требуется ли ручной долив воды для пароувлажнения?
Ответ: Нет, в модели ШРТ-10-6-4П предусмотрен автоматический долив воды в ванну для генерации пара.
