Шкаф расстоечный Abat ШРТ-12Э предназначен для расстойки тестовых заготовок на предприятиях общественного питания, в пекарнях и кондитерских цехах. Модель обеспечивает восстановление пористости теста и увеличение объема заготовок перед выпечкой. Вместимость составляет 12 противней размером 600х400 мм с расстоянием между уровнями 75 мм. Температурный режим регулируется в диапазоне от 30 до 85 °С, уровень влажности в камере поддерживается от 50 до 95%. Рабочая камера выполнена из черного металла с эмалированным покрытием. Устройство мощностью 1,6 кВт работает от сети 220 В и разогревается до рабочей температуры 40 °С за 20 минут. Конструкция предусматривает возможность установки конвекционных печей серии КЭП вторым ярусом. Габариты оборудования: 870х938х657 мм, вес 72 кг. Подходит для профессиональной кухни.
FAQ
- Вопрос: Какое количество противней вмещает шкаф ШРТ-12Э?
Ответ: Оборудование рассчитано на установку 12 противней размером 600х400 мм с максимальной нагрузкой 2,4 кг на каждый противень. - Вопрос: С какими моделями печей совместим данный расстоечный шкаф?
Ответ: Шкаф совместим с конвекционными печами Abat серий КЭП-10Э, КЭП-10, КЭП-10П, КЭП-6Э, КЭП-6 и КЭП-6П для установки вторым ярусом. - Вопрос: Какое время требуется для разогрева до рабочей температуры?
Ответ: Время разогрева рабочей камеры до температуры 40 °С составляет 20 минут при потребляемой мощности 1,6 кВт.
