Печь электрическая конвейерная ПЭК-800/2 представляет собой двухъярусный модуль, предназначенный для непрерывного приготовления пиццы, хлебобулочных изделий и блюд фастфуда. Оборудование оснащено двумя конвейерами размером 1787х402 мм каждый. Технические характеристики: номинальная мощность 27.5 кВт, напряжение сети 400 В. Температурный режим регулируется в диапазоне от +70 до +315 °С. Внутренние габариты камеры составляют 1014х853 мм. Время выпечки настраивается от 0.25 до 15 минут. Производительность одного уровня достигает 86 пицц в час при диаметре изделия 40 см. Максимальная загрузка составляет 8 пицц одновременно. Масса изделия — 311 кг. Предназначена для эксплуатации на крупных предприятиях общественного питания, в сетевых пиццериях и цехах по производству полуфабрикатов.
FAQ
- Вопрос: Какова максимальная производительность данной модели?
Ответ: Производительность одного уровня печи составляет до 86 пицц в час при диаметре заготовки 40 см. - Вопрос: В каком температурном диапазоне работает оборудование?
Ответ: Диапазон регулирования температуры в камере печи составляет от +70 до +315 градусов Цельсия. - Вопрос: Какое время требуется для прохождения продукта через конвейер?
Ответ: Время выпечки регулируется в диапазоне от 0.25 до 15 минут в зависимости от требований к технологическому процессу.
