Шкаф шоковой заморозки Polair CRt20T-L предназначен для быстрого охлаждения и замораживания продуктов на предприятиях общественного питания и пищевых производствах. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304 с толщиной стенок 61 мм. Оборудование работает от сети 380 В и потребляет 3.1 кВт. Вместимость камеры составляет 20 уровней под гастроемкости GN 1/1 или противни 600×400 мм. Производительность: охлаждение 90 кг продукта от +90 до +3 °C за 90 минут, замораживание 70 кг продукта от +90 до -18 °C за 240 минут. Температурный режим в камере достигает -35 °C. В комплект входит универсальная тележка и термощуп для контроля температуры внутри продукта. Применяется на фабриках-кухнях, в пекарнях и столовых.
FAQ
- Вопрос: Какова максимальная загрузка шкафа при заморозке?
Ответ: Шкаф позволяет замораживать до 70 кг продукта от +90 до -18 °C в течение 240 минут. - Вопрос: Какие типы противней подходят для данной модели?
Ответ: Универсальная тележка шкафа рассчитана на 20 уровней и поддерживает форматы GN 1/1 и EN 400×600 мм. - Вопрос: Требуется ли специальное подключение к электросети?
Ответ: Да, для работы оборудования необходимо подключение к трехфазной сети с напряжением 380-400 В.
Отзывы
Отзывов пока нет.