Шкаф шоковой заморозки POLAIR CR15-L предназначен для быстрого охлаждения и замораживания пищевых продуктов с сохранением их структуры и свойств. Оборудование оснащено 15 уровнями под противни GN 1/1 или 600х400 мм. Корпус выполнен из нержавеющей стали с толщиной стенки 61 мм. Производительность цикла охлаждения (от +90 до +3 °С за 90 мин) составляет 65 кг, цикла заморозки (от +90 до -18 °С за 240 мин) — 45 кг. Температура в камере достигает -35 °С. Аппарат работает на хладагенте R404а/R452 и требует подключения к сети 380 В. Предусмотрены режимы мягкого охлаждения и быстрого замораживания, управление осуществляется через электронный блок. В комплект входит термощуп. Габариты устройства: 800х800х1900 мм. Предназначен для использования на предприятиях общественного питания, в столовых и ресторанах при температуре среды до +40 °С.
FAQ
- Вопрос: Какова производительность данной модели при заморозке?
Ответ: Производительность цикла заморозки от +90 до -18 °С составляет 45 кг продукции за 240 минут. - Вопрос: Какие гастроемкости и противни подходят для шкафа?
Ответ: Оборудование совместимо с гастроемкостями стандарта GN 1/1 (530×325 мм) и противнями размером 600х400 мм. - Вопрос: Требуется ли специальное напряжение для подключения?
Ответ: Да, для работы шкафа шоковой заморозки POLAIR CR15-L необходимо подключение к трехфазной сети с напряжением 380 В.
Отзывы
Отзывов пока нет.