Профессиональный филейный нож Icel предназначен для разделки рыбы на предприятиях общественного питания и торговли. Лезвие длиной 160 мм изготовлено из нержавеющей стали с добавлением молибдена и ванадия, что обеспечивает устойчивость к механическим повреждениям и химическим воздействиям. Твердость стали составляет 54–56 HRC по шкале Роквелла. Рукоятка выполнена из нескользящего пластика Proflex с антибактериальной защитой Microban, которая распределена по всему объему материала. Конструкция рукояти включает защитный выступ (пяточку) для предотвращения соскальзывания руки. Общая длина изделия составляет 280 мм. Допускается мойка в посудомоечной машине при соблюдении температурного режима и условий сушки. Подходит для использования на профессиональных кухнях HoReCa, в мясных и рыбных цехах.
FAQ
- Вопрос: Какова твердость стали данного ножа?
Ответ: Твердость лезвия составляет 54–56 единиц по шкале Роквелла благодаря закалке по швейцарской технологии. - Вопрос: Можно ли мыть нож Icel в посудомоечной машине?
Ответ: Да, ножи с пластиковой ручкой Proflex можно мыть в посудомоечной машине, предварительно промыв их проточной водой. - Вопрос: Что обеспечивает антибактериальные свойства рукояти?
Ответ: В состав пластика Proflex внедрена защита Microban, которая находится во всем объеме материала и не смывается со временем.
Отзывы
Отзывов пока нет.