Камера шоковой заморозки ШОКК-201 предназначена для интенсивного охлаждения и замораживания пищевых продуктов на предприятиях общественного питания. Установка вмещает одну тележку под гастроемкости 20 х GN 2/1 или противни EN 2/1. Технические характеристики: полный объем 3.96 м3, полезный объем 2.14 м3. Температурный диапазон воздуха в камере составляет от +90 до -40 °C. Производительность по охлаждению: 150 кг продукта с +90 до +3 °C за 90 минут. Производительность по замораживанию: 125 кг продукта с +90 до -18 °C за 240 минут. Оборудование требует подключения к сети 230В (камера) и 400В (агрегат). Используется выносной холодильный агрегат на хладагенте R404A. Габаритные размеры составляют 2263х1800х2267 мм при массе 475 кг. Подходит для крупных столовых, ресторанов и пищевых производств.
FAQ
- Вопрос: Какова вместимость камеры ШОКК-201?
Ответ: Камера рассчитана на размещение одной тележки под 20 гастроемкостей формата GN 2/1 или противней EN 2/1. - Вопрос: Какое время требуется для полной заморозки продукта?
Ответ: Замораживание 125 кг продукта с температуры +90 °C до -18 °C занимает 240 минут. - Вопрос: Какие требования к электропитанию у данной модели?
Ответ: Для работы камеры необходима сеть 230В 50Гц, для питания выносного агрегата — 400В 50Гц.
