Артикул 41000006621

• Габаритные размеры, мм

  555х840х(1100)1150
• Масса, кг

  135
• Мощность, кВт

  1,6 (2,6)
• Напряжение, В

  400
• Панель управления

  электронная, программируемая
• Тип дежи

  Несъемная
• Траверса

  Неподъемная
• Количество скоростей

  2
• Крутое тесто

  Да
• Объем дежи, л

  40
• Норма загрузки для дрожжевого теста, кг, не более

  25
• Замес одной порции теста, мин

  8-12
• Производительность, кг/час

  150
• Тип привода

  ременной
• Количество оборотов спирали, об/ мин

  140 (280)
• Количество оборотов дежи, об/ мин

  12,5 (25)

  – объем дежи – 40 л;
  – дежа несъемная;
  – траверса неподъемная;
  – max загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста – 25 кг;
  – min загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста – 3 кг;
  – max загрузка ингредиентов при замесе крутого теста – 8 кг;
  – min загрузка ингредиентов при замесе крутого теста – 1 кг;
  – ременной привод;
  – электронная программируемая панель управления;
  – таймер на две скорости.

  Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-40НН-2П может составить до 150 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.

  Количество оборотов спирали для ТМС-40НН-2П составляет:
  – 140 оборотов в минуту на первой скорости;
  ​- 280 оборотов в минуту на второй скорости.

  Количество оборотов дежи для ТМС-40НН-2П составляет:
  – 12,5 оборотов в минуту на первой скорости;
  – 25 оборотов в минуту на второй скорости.

  Скругленные внутренние углы дежи облегчают гигиеническую уборку машины. Модель имеет регулируемые по высоте ножки.

Особенности спиральных тестомесов серии CHEF:

– возможность замеса любого вида теста: песочного – для печенья и тарталеток; пресного – для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста – для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого – для пшеничных и ржаных хлебов;
– дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
– программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме для моделей для моделей с электронной панелью управления
– применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;
– качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ;
– колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров.

Материал корпуса тестомеса – высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.