Артикул 41000018973
- Габаритные размеры, мм
-
Масса, кг90
-
Мощность, кВт1.2
-
Напряжение, В230
-
Панель управленияэлектромеханическая
-
Тип дежиНесъемная
-
ТраверсаНеподъемная
-
Количество скоростейдиапазон
-
Крутое тестоДа
-
Объем дежи, л20
-
Норма загрузки для дрожжевого теста, кг, не более12
-
Замес одной порции теста, мин8-12
-
Производительность, кг/час72
-
Тип приводаременно-цепной
-
Количество оборотов спирали, об/ мин90…180
-
Количество оборотов дежи, об/ мин7,5…15
– дежа несъемная;
– траверса неподъемная;
– max загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста – 12 кг;
– min загрузка ингредиентов при замесе дрожжевого теста – 1,5 кг;
– max загрузка ингредиентов при замесе крутого теста – 4 кг;
– min загрузка ингредиентов при замесе крутого теста – 2 кг;
– ременно-цепной привод;
– электромеханическая панель управления;
– плавная регулировка скорости дежи и спирали (частотный преобразователь);
– регулируемые по высоте ножки.Всего за час выход теста при использовании тестомеса ТМС-20НН-МЦ может составить до 72 кг при продолжительности замеса одной порции теста не более 12 минут.
Количество оборотов спирали для ТМС-20НН-МЦ составляет от 90 до 180 оборотов в минуту.
Количество оборотов дежи для ТМС-20НН-МЦ составляет от 7,5 до 15 оборотов в минуту.
Особенности спиральных тестомесов серии CHEF:
– возможность замеса любого вида теста: песочного – для печенья и тарталеток; пресного – для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста – для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого – для пшеничных и ржаных хлебов;
– дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста;
– программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме для моделей для моделей с электронной панелью управления
– применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями;
– качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ;
– колеса для удобства перемещения и установки на рабочее место для моделей с объемом дежи от 60 литров.
Материал корпуса тестомеса – высококачественная конструкционная сталь с полимерным покрытием. Металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304.
Отзывы
Отзывов пока нет.