Аппарат шоковой заморозки ШОК-40 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли

• Габаритные размеры, мм

  1525х959х2475
• Масса, кг

  388
• Напряжение, В

  400
• Температура воздуха полезного объема, °С

  +90…-35
• Температура охлаждения продукта, °С

  +90…+3
• Время для охлаждения, мин

  90
• Температура замораживания продукта, °С

  +90…-18
• Хладагент

  R404A
• Общая масса хладагента, кг

  7.5
• Количество уровней, шт

  40
• Автоматическая оттайка

  Да
• Масса охлаждаемого продукта, кг не выше

  180
• Масса замораживаемого продукта, кг не выше

  180
• Мощность, кВт

  8.7
• Тип гастроемкости

  GN 1/1 (530х325 мм) или EN 1/1 (600х400 мм)
• Тип оборудования

  Шкаф шоковой заморозки

  Артикул 71000019512

  – полезный объем камеры 1,1 м3;
  – ​40 уровней универсальных направляющих для гастроемкостей GN 1/1 (530×325 мм) глубиной до 65 мм или EN 1/1 (600х400 мм), расстояние между уровнями 70 мм;G21
  – холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson);
  – хладагент – R404a;
  – электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры;
  – цельнозаливной пенополиуретаном корпус;
  – все поверхности, соприкасающиеся с продуктами питания, выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304;
  – климатический класс 5;
  – 2 воздухоохладителя с 4-мя вентиляторами на каждом для равномерного распределения температуры внутри полезного объема;
  – автоматическая оттайка горячим газом;
  – уплотнитель с магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полной теплоизоляции;
  – трехточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта;
  – подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери;
  – регулируемые по высоте ножки;
  – 8,7 кВт, 400 В.