Аппарат шоковой заморозки ШОК-40-01 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли.

• Габаритные размеры, мм

  1525х959х2475
• Масса, кг

  388
• Напряжение, В

  400
• Полезный объем камеры, м3

  1.1
• Температура воздуха полезного объема, °С

  +90…-35
• Температура охлаждения продукта, °С

  +90…+3
• Время для охлаждения, мин

  90
• Температура замораживания продукта, °С

  +90…-18
• Хладагент

  R404A
• Общая масса хладагента, кг

  7.5
• Количество уровней, шт

  40
• Автоматическая оттайка

  Да
• Масса охлаждаемого продукта, кг не выше

  180
• Масса замораживаемого продукта, кг не выше

  180
• Мощность, кВт

  8.7
• Тип гастроемкости

  GN 1/1 (530х325 мм)
• Тип оборудования

  Шкаф шоковой заморозки

  Артикул 71000019522

  – полезный объем камеры 1,1 м3
  – ​2 тележки ТДШ-40-11 для гастроемкостей GN 1/1 (530×325 мм) глубиной до 65 мм, расстояние между уровнями 70 мм
  – холодильный агрегат на основе компрессора Copeland (Emerson)
  – хладагент – R404A
  – электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры
  – цельнозаливной пенополиуретаном корпус
  – все поверхности, соприкасающиеся с продуктами питания, выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304
  – климатический класс 5
  – 2 воздухоохладителя с 4-мя вентиляторами на каждом для равномерного распределения температуры внутри полезного объема
  – LED-подсветка
  – автоматическая оттайка горячим газом
  – уплотнитель с магнитной вставкой на двери для обеспечения полной теплоизоляции
  – трехточечный температурный щуп для измерения температуры внутри продукта
  – подогрев дверного проема в месте касания уплотнителя двери
  – регулируемые по высоте ножки