Шкаф расстоечный ШРТ-6-ЭШП Super предназначен для расстойки хлебобулочных и кондитерских изделий. Шкаф используется на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и совместно с модулем (-ями) подового пекарского шкафа ЭШП-1-01КП 3EN Super.

• Габаритные размеры, мм

  1590х977х873
• Масса, кг

  165
• Номинальное напряжение, В

  230
• Тип оборудования

  Расстоечный шкаф
• Номинальная мощность, кВт

  2.7
• Тип питания

  Электричество
• Артикул 21000005756

– полезный объем камеры 0,6 м3
– высокая производительность 72 хлебные формы №7 за цикл
– 6 полок-решеток, которые позволяют устанавливать 6 гастроемкостей GN 1/1 или 6 противней EN 1/1 (600х400 мм)
– встроенные датчики температуры и влажности
– диапазон регулирования температуры в камере от +30 до +85°С с точностью +/- 1°С
– разогрев шкафа до рабочей температуры +40°С за 15 минут
– внутренние размеры камеры 1300х820х560 мм
– двери с термостойким ударопрочным стеклом
– внутренняя подсветка камеры
– пароувлажнение за счет испарения влаги из ванны посредством ее нагрева дополнительным ТЭН-ом
– автоматическая регулировка уровня влажности в камере от 20 до 98% с точностью до 1%
– автоматический долив воды в ванну
– 4 режима работы: расстойка, нагрев, разморозка, программы
– возможность записи до 110 программ расстойки, до 3-х этапов в каждой программе
– таймер до 100 часов
– вентилятор, вынесенный из зоны нагрева, обеспечивает равномерную циркуляцию горячего воздуха в камере
– в основании рабочей камеры предусмотрен слив для удаления излишков влаги