Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-6-4 серии EXPERT предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

• Габаритные размеры, мм

  1302х1702х2520
• Масса, кг

  900
• Номинальная потребляемая мощность, кВт

  34.91
• Номинальное напряжение, В

  400
• Тип оборудования

  Ротационная печь
• Тип питания

  Электричество
• Время разогрева шкафа до температуры +270°С в режиме сухого нагрева, мин

  40
• Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час

  6
• Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин

  2800
• Частота вращения поворотной рамы, об/мин

  4.3
• Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ, шт.

  1 (ТШГ-16-6-4)
  Артикул 21000802458

Система пароувлажнения лоткового типа. Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:

– режим предварительного разогрева камеры;
– режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C);
– комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара);
– режим программирования ( до 110 программ до 4-х этапов в каждой).

В комплект поставки РПШ-16-6-4 входит тележка-шпилька ТШГ-16-6-4 на 16 противней 600х400 мм.

Рекомендуемые расстоечные шкафы для РПШ-16-6-4:
– ШРТ-16П;
– ШРТ-16М.

Высокая производительность – 56 хлебных форм №7 за 50 мин.

Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-16-6-4 серии EXPERT:

– поставка в собранном виде;
– легкость и удобство в управлении;
– новый лаконичный дизайн;
– теплоизоляция 120 мм;
– увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
– регулировка скорости вращения вентилятора и скорости движения потока воздуха в камере;
– возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
– возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
– совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
– после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.