Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1М предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.

• Габаритные размеры, мм

  1400х1520х2145
• Масса, кг

  580
• Номинальная потребляемая мощность, кВт

  35.12
• Номинальное напряжение, В

  400
• Тип оборудования

  Ротационная печь
• Тип питания

  Электричество
• Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт

  2х0,37=0,74
• Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт

  0.12
• Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, мин, не более

  18 (до 270 °С)
• Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час

  6
• Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин

  1440
• Частота вращения поворотной рамы, об/мин

  1
• Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ, шт.

  1 (ТШГ-16-2/1)
• Артикул 21000007412

Способ образования пара – инжекционный (распыление влаги на ТЭН-ы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:

– режим предварительного разогрева камеры;
– режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C);
– комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара);
– программы.

В комплект поставки РПШ-16-2/1М входит:

– тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1 (код комплектации 21000802453).

При размещении заказов на шкафы РПШ-16-2/1М необходимо обязательно указывать верный код комплектации.

​Вместимость РПШ-16-2/1М  – 80 хлебных форм №7.

Рекомендуемые расстоечные шкафы для РПШ-16-2/1М:
– ШРТ-16М;
– ШРТ-16П.

Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1М:

– легкость и удобство в управлении;
– новый лаконичный дизайн;
– увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
– регулировка скорости вращения вентиляторов в камере;
– возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
– возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
– совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
– после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки.